Ricette di birra pubblicate da birrifici più o meno noti in giro per il mondo sui loro siti o su qualche libro, semplicemente copiate o tradotte da qualche portale straniero.
Ricetta All Grain per produrre in casa la Reale Anniversario di Birra del Borgo una IPA inglese da 6,5 gradi. Dal colore ambrato e bassa carbonazione, ha un buon corpo per sostenere la luppolatura tipica di questo stile che le dona amaro e un piacevole aroma.
Ricetta All Grain per produrre in casa la Sedicigradi di Birra del Borgo una Barleywine inglese che come dice il nome ha 16 gradi alcolici. Anche i mesi di invecchiamento sono 16 e dopo questa lunghissima maturazione il risultato è una birra densa, complessa e molto strutturata.
Ricetta All Grain per produrre in casa la Duchessa di Birra del Borgo una saison belga con farro da 5,8 gradi. Dorata e con un abbondante schiuma al naso risulta ampia, fruttata e floreale. La luppolatura moderata e il farro le conferiscono una notevole freschezza.
Interessante progetto di Brewdog: il famoso birrificio scozzese rende pubbliche in un file pdf tutte le proprie ricette in modo abbastanza dettagliato per la gioia di noi homebrewers che possiamo così produrre dei veri e propri cloni o prendere ispirazione dalle loro produzioni.
