Golden Ale – 2013

Giornata Nazionale Homebrewing 2013 ricetta golden ale

Se non sapete cos’è la Giornata Nazionale dell’Homebrewing organizzata da Mobi e perchè sto realizzando questi post vi invito a leggere questo post.

Ricetta Giornata Nazionale Homebrewing 2013

Stile: British Golden Ale (12A)
Produzione: All Grain
OG: 1,047
FG: 1,0?? // Di solito si considera una FG compresa tra 1,006 e 1,012 per lo stile
ABV: ??% // Anche questa non specificata
Colore: 11 EBC
Amaro: 26 IBU
Bollitura: ?? Minuti

Malti:

  • 60% Pils
  • 30% Pale
  • 10% Frumento Maltato

Luppoli:

  • 60 minuti  –  Perle    18 IBU
  • 30 minuti  –  Styrian Goldings    6 IBU
  • 5 minuti  –  Styrian Goldings 2 IBU (circa 0.75 g/l)

Mash:

  • 60 minuti a 65/66°
  • 10 minuti a 72°

Lievito: Un qualsiasi ceppo inglese

Fermentazione: ??

Carbonazione: ??

E’ la versione homebrewed della birra realizzata da Mauro Queirolo presso il birrificio Baladin, quale premio per il secondo posto del Campionato Nazionale HB 2012 (GOLD ONE).

Appassionato di birra dal 2012 ed homebrewer dal 2015. Dopo quasi un annetto di Kit mi sono buttato nell'All Grain e non ho più smesso di fare birra. Mi piacciono un po' tutti gli stili anche se mi sono avvicinato a questo mondo grazie alle Pils Ceche che continuo ad adorare. Mi piace bere buona birra in compagnia e condividere tutte le mie esperienze sia di degustazione che di produzione.

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