Etichetta Baladin Open Christmas Ricetta Birra di Natale

Birrificio Baladin – Open Christmas (Ricetta)

Di certo non è una novità il progetto Open source di Baladin anzi è un idea diventata realtà già nel lontano 2008 che viene descritta così sul sito del birrificio piemontese: “La birra Open Baladin ha una storia singolare. Nasce come la prima birra italiana “open source” perché la ricetta è stata pubblicata sul web con le indicazioni esatte per … Continua a leggere

Etichetta English Best Bitter Duke Pivovar

Best Bitter

English Best Bitter dal colore rosso intenso i sentori di malto che si fondono col la luppolatura inglese per una birra dalla bassa carbonazione da bere a secchiate. Questa era l’idea ma il lievito non è stato troppo d’accordo.

Obama ha portato l’homebrewing nella casa bianca!

La Casa Bianca ospita i presidenti americani dal 1801, però nessuno ha prodotto birra tra le sue mura fino al 2011. Barack Obama è stato il primo presidente a proporre la produzione di birra nel celebre edificio di Washington. Da presidente ad homebrewer il passo è breve.

Etichetta Berliner Weiss Duke Pivovar

Kiss My Be(r)lin – Berliner Weisse ai Lamponi

Secondo tentativo sour in casa Duke. BErliner weisse nata dall’incontro tra il malto il frumento ed i lamponi. Per la fermentazione ho usato un bland di saccaromyces e batteri lattici di white labs. Il risultato è stata una ottima birra leggermente acida e molto molto caratterizzata nel colore e nel profumo dai lamponi.

Hula Hops – American Ipa

Questa American Ipa è stata prodotta appositamente per partecipare al concorso indetto dal Birrificio la Birrofila e Personal Brewers seguendo le linee guida da loro fornite per produrre un clone della loro Hula Hops.

HBL Homebrewers Lombardi Logo

HBL HomeBrewers Lombardi

Scrivo questo breve articolo per segnalarvi una bellissima iniziativa a cui tengo molto. HBL è un gruppo facebook e di amici che condividono la passione per l’homebrewing, nato da pochi mesi ma già molto attivo.

Birra del borgo Sedicigradi

Birra del Borgo – Sedicigradi (Ricetta)

Ricetta All Grain per produrre in casa la Sedicigradi di Birra del Borgo una Barleywine inglese che come dice il nome ha 16 gradi alcolici. Anche i mesi di invecchiamento sono 16 e dopo questa lunghissima maturazione il risultato è una birra densa, complessa e molto strutturata.

Birra del Borgo Duchessa

Birra del Borgo – Duchessa (Ricetta)

Ricetta All Grain per produrre in casa la Duchessa di Birra del Borgo una saison belga con farro da 5,8 gradi. Dorata e con un abbondante schiuma al naso risulta ampia, fruttata e floreale. La luppolatura moderata e il farro le conferiscono una notevole freschezza.