Uberti 01 Kölsch (Kölsch)
Stile: Kölsch (5B)
Produzione: All Grain BIAB
OG: 1,048
FG: 1,009
ABV: 5,1%
Colore: 9 EBC
Amaro: 25 IBU
Bollitura: 75 Minuti
Prodotta: 07/02/2017
Imbottigliata: 21/02/2017
Malti:
- Pilsner (Eraclea) 87%
- Carapils 11%
- Carahell 2%
Luppoli:
- 75 Minuti – Herkules 14 IBU
- 20 Minuti – Saaz 6 IBU
- 20 Minuti – Herkules 5 IBU
- 0 Minuti – Saaz 2 g/l
- 0 Minuti – Herkules 1 g/l
Lievito: Safale US05
Fermentazione:
- 18° – 12 giorni
- 2° – 2 giorni
Priming: 2,4 Volumi di c02 – Circa 6 g/l
Questa ricetta è stata realizzata con gli ingredienti omaggio del concorso Uberti Weyermann ed è stata spedita ovviamente per partecipare alla categoria una birra uguale per tutti.