Mjolnir (Belgian Blonde Ale)
Stile: Belgian Blonde Ale (25A)
Produzione: All Grain BIAB
OG: 1,073
FG: 1,021
ABV: 7,1%
Colore: 10 EBC
Amaro: 23 IBU
Bollitura: 75 Minuti
Prodotta: 18/03/2017
Imbottigliata: o6/04/2017
Malti:
- 82% Pils
- 6% Pale
- 4% Fiocchi d’Orzo
- 3% Carapils
- 3% Zucchero Candito bianco
- 2% Arome
Luppoli:
- 70 minuti – Styrian Cardinal 17 IBU
- 70 minuti – Saaz 3 IBU
- 20 minuti – Hallertauer Hersbrucker 3 IBU
- 0 minuti – Saaz 1 g/litro
Spezie:
- 10 minuti – 0,75 g/litro Coriandolo in Semi
- 10 minuti – 0,25 g/litro Bucce Arancia Amara Essiccate
Lievito: Fermentis S33
Fermentazione:
- 19° 5 giorni
- 20° 5 giorni
- 24° 4 giorni
- 26° 2 giorno
- 2° 3 giorni
Priming: 2,3 volumi circa 6,2 g/l
Mirko Caiani
Appassionato di birra dal 2012 ed homebrewer dal 2015. Dopo quasi un annetto di Kit mi sono buttato nell'All Grain e non ho più smesso di fare birra. Mi piacciono un po' tutti gli stili anche se mi sono avvicinato a questo mondo grazie alle Pils Ceche che continuo ad adorare. Mi piace bere buona birra in compagnia e condividere tutte le mie esperienze sia di degustazione che di produzione.
