Berlin Wallz(Sour - Berliner Weisse)

Stile: Berliner Weiss
Produzione: 2 Tini No Sparge
OG: 1,031
FG: 1,003
ABV: 3.7%
Colore: 5 EBC
Amaro: 4 IBU
Bollitura: 60 Minuti
Prodotta: 03/03/2018
Imbottigliata: 13/04/2018

Malti:

  • 60%    Pils
  • 40%    Frumento Maltato

Luppoli:

  • 60 minuti  –  Styrian Goldings    4 IBU

Lievito: WLP630 Berliner Weisse Blend

Fermentazione:

  • 20°         10 giorni
  • Cantina  23 giorni
  • 2°           6  giorni

Carbonazione:

3.45 volumi di c02 con circa 10 g/l di destrosio

Note:

Le temperature in cantina durante i 25 giorni di permanenza sono rimaste tra i 17° ed i 20° lungo tutto il periodo.

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ABV:3.7%
IBU:5
Beer Number:#38

Appassionato di birra dal 2012 ed homebrewer dal 2015. Dopo quasi un annetto di Kit mi sono buttato nell'All Grain e non ho più smesso di fare birra. Mi piacciono un po' tutti gli stili anche se mi sono avvicinato a questo mondo grazie alle Pils Ceche che continuo ad adorare. Mi piace bere buona birra in compagnia e condividere tutte le mie esperienze sia di degustazione che di produzione.