Questa è la ricetta della Scotch Ale di Brasseria della Fonte. Le Wee Heavy sono uno stile che promette birre color mogano con tanta dolcezza e morbidezza dovuta ai malti, un vago ricordo di luppolo, il tutto legato da un discreto tenore alcolico.
In questa quarta serata abbiamo degustato la Chimay Blue e la St. Bernardus Abt 12, addentrandoci poi nella storia e nel confronto tra le produzioni trappiste.
Ottima ricetta per una Robust Porter complessa ed intensa proposta dal birrificio artigianale Toscano Brasseria della Fonte.
Ricetta semplice e molto interessante della American Pale Ale dell’ottimo birrificio artigianale Toscano Brasseria della Fonte.
In questa terza serata abbiamo degustato la Nessun Dorma di Ca’ del Brado e abbiamo parlato delle loro produzioni approfondendo le fermentazioni spontanee e miste che si possono fare sia a livello casalingo che a livello di birrificio. Infine abbiamo discusso di IGA, Bjcp e Concorsi.
In questa seconda serata parliamo un po’ di birra all’estero e come collegare un visita ad una capitale europea con la scoperta di qualche realtà brassicola locale.
Vista l’impossibilità di incontrarmi con Andrea per fare nuove video-degustazioni abbiamo deciso di organizzare qualche chiacchierata online in diretta su Youtube per tenervi compagnia.
Eccoci al terzo video registrato con Andrea Sacchi in cui abbiamo assaggiato una Saison molto buona prodotta in belgio dal famoso birrificio De Glazen Toren.
Resilience Beer è un progetto nato per raccogliere fondi da destinare alle associazioni che operano in Australia dopo i devastanti incendi degli ultimi mesi. Una tragedia senza precedenti che ha sconvolto moltissime persone ed ha visto il lancio di molte iniziative di beneficenza. Nel mondo della Birra ci ha pensato Sierra Nevada a fare qualcosa di concreto per sostenere chi … Continua a leggere
Ricetta del famoso birrificio americano Sierra Nevada creata per il progetto Resilience. Questo progetto ha lo scopo di raccogliere fondi per aiutare le associazioni impegnate in Australia dopo i recenti devastanti incendi. La ricetta è una Pale Ale che vuole essere semplice e pulita, gradevolmente luppolata, apprezzabile anche da chi di solito non beve le birre craft, ma che comunque desidera sostenere la causa benefica.
