Golden Ale – 2013
Una Belgian Saison che è stata proposta come ricetta della giornata nazionale dell’homebrewing 2012 proposta da Nicola Grande in arte Nix quando era ancora un homebrewer nel lontano 2010.
Saison – 2012
Una Belgian Saison che è stata proposta come ricetta della giornata nazionale dell’homebrewing 2012 proposta da Nicola Grande in arte Nix quando era ancora un homebrewer nel lontano 2010.
Belgian Dubbel – 2011
Una Belgian Dubbel interessante che è stata proposta come ricetta della giornata nazionale dell’homebrewing 2011 e che può essere una buona base da cui prendere ispirazione per la prima produzione di questo stile.
American Pale Ale – 2010
Una American Pale Ale vecchio stampo con qualche punto da rivedere ma pur sempre da tenere a mente che è una ricetta del 2010 e che può essere una semplicissima base da cui prendere ispirazione.
Karluv – Bohemian Pilsner
Il mio amore per le pils ceche in una birra molto interessante e difficile da produrre con un lievito non cnvenzionale.
Grodzilla – Grodziskie
Primo tentativo di produrre questo stile molto particolare e quasi dimenticato.
Vostok 1 – Imperial Stout
Prima Imperial Stout che produco ma in realtà anche prima birra scura. Il risultato è stato ottimo grazie a qualche ricerca e studio in merito allo stile.
Gose Nostre – Gose
Prima cotta di Gose andata alla grande direi dato il piazzamento al 7° posto del Concorso Wide Open 2018 di Brasseria Veneta. Non è Perfetta ma un ottima base per sviluppi futuri giocando magari con ceppi di batteri lattici differenti. Appena ne avrò modo vi racconterò qualcosa in più del progetto “Funk You” per ora vi basti sapere che è una birra realizzata a 4 mani.
Latex – Session IPA
Session IPA da 4 Gradi con un tocco di avena senza Dry Hopping e gittate da amaro. Base molto interessante su cui lavorare anche se a livello aromatico l’assenza di luppolo in fermentatore si fa sentire.
Pink Flamingo – Hibiscus Berliner Weisse
Ricetta Berliner Weisse acon fiori di ibisco dal color rosa intrigante, una discreta acidità e qualche problema iniziale di fermentazione non proprio pulita.
